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肇庆有什么特产?肇庆特产有哪些?肇庆特产介绍

  肇庆有什么特产?肇庆位于广东省,是岭南土著文化的发祥地,肇庆住宿预订,是中国的砚都,这里有着辉煌的历史和文化,也有着无以伦比的绝美山水,还有肇庆本地特产,今天小编向大家介绍肇庆特产,一起来看看肇庆有哪些特产吧!

肇庆特产

  “新岗茶”和“岗坪切粉”

  新岗茶种植于高山上,茶叶叶片肥厚,芽叶中氨基酸、茶多酚等物质含量高,茶叶成品滋味甜醇、香气高悦。

  岗坪镇素有用大米加工切粉的传统,“岗坪切粉”在当地小有名气,其生产工艺独特,加工的切粉韧滑爽脆,深受群众欢迎。

  我们大肇庆有哪些特产是国家地理标志保护产品呢?

  肇庆特产一、肇庆裹蒸

  内料以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主,外搭本地特有的柊叶、水草包裹,用柴猛火熬制7至8小时,热食时清益扑鼻,入口松化爽滑甘香。

  作为肇庆的代言人,裹蒸,是第一个成为国家地理标志保护的产品。肇庆裹蒸是专属特产,既是一种普普通通的家常食品,也是享誉粤港澳传统风味。外界曾有“不吃裹蒸等于没来肇庆”一说。

  因为裹蒸粽独特的风味,每个肇庆人离开家乡都会想念这种家乡的美食,也许,更多的,是想念全家一起包裹蒸粽的欢乐场面,想念裹蒸开锅时热气腾腾的温暖。

  肇庆特产二、端砚

  石质坚实、润滑细腻、娇嫩,研墨不滞,发墨快,书写流畅不损毫,字迹颜色经久不变,在中国所产的四大名砚中,尤以广东省端砚最为称著,自古就有"呵气研墨"之说。

  鼎湖山宝鼎园端溪龙皇砚——最大的端砚

  多年来,端砚展览会遍踏日本、东南亚、美国等地,并作端砚专题讲学,开展了广泛的端砚文化学术交流历程。

  肇庆特产三、怀集茶秆竹

  其通直、壁厚、环细,坚韧、光滑、弹性强,耐腐蚀、不易虫蛀等特点驰名中外,怀集茶秆竹被国外行家誉为“钢竹”、“竹中之王”,早在清朝道光年间就开始进入国际市场。

  美国曾用怀集茶秆竹塑化作飞机油箱的零部件。20世纪50年代。苏联用怀集茶秆竹制成 “古比雪夫”牌滑雪杆,曾风靡一时,乃至国际滑雪比赛也规定用中国怀集茶秆竹制作的滑雪杆。现在远销欧、美、澳等40多个国家。

  肇庆特产四、怀集桥头石山羊

  其体质结实,肉质鲜红细嫩,富有弹性,少膻味,深受消费者欢迎,桥头石山羊是生长在怀集县桥头镇喀斯特地貌、灌木和草木植被丰富、水质无污染环境中的当地特有山羊品种。肉质和外观感可与海南东山羊媲美,深受食家青睐,大广州、佛山、肇庆等地供不应求。

  肇庆特产五、怀集谭脉西瓜

  个子小、皮薄籽少,瓤红多汁、清甜无渣,被当地人喻为“瓜中之王”其种植历史可追溯至明朝年间,谭脉西瓜出产自怀集县梁村镇的梁村谭脉一带,谭脉包括了14个自然村,居住在这里的祖祖辈辈都沿袭着种植西瓜的习俗。

  肇庆特产六、怀集汶朗蜜柚

  果大形正,果色鲜黄,整齐而美观,具有皮薄肉脆,蜜味浓郁,醒酒提神、清热润肺之功能,汶朗蜜柚是是广东省名特优新农产品,产自怀集县汶朗镇,经化验,汶朗蜜柚含10多种矿质营养元素,尤其是镁、钙、铜优于其它水果的含量。汶朗蜜柚被称为绿色营养保健食品,果实耐储藏,有“天然水果罐头“之称。

  肇庆特产七、高要“麦溪鲤”、“麦溪鲩”

  麦溪鲤烹调独特,清蒸尤佳,有肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味之感,作为鱼中贵族,麦溪鲤与麦溪鲩对于环境十分挑剔,必须生长在麦溪塘里。高要市大湾镇鱼塘富含硫磺,池水也具有碱性,而生长在池塘中的野生小荸荠、麻慈籽、茆草等水生物,为鱼儿提供了独特食物来源。因此,麦溪鲤、麦溪鲩无需人工喂养就能长得膘肥体壮。

  据史载,明朝洪武年间(公元1368~1398年)麦溪鲤、麦溪鲩已负盛名,在清代曾被列为朝廷贡品,相传慈禧太后也对其赞不绝口。广州的一些食肆将麦溪鲤、麦溪鲩作为招牌菜。

  肇庆特产八、高要活道粉葛

  表皮光滑少皱、多汁纤维少,气味清香,味道天然甘甜,少渣,口感细嫩,活道粉葛主要种植于地理环境独特的高要市活道镇,除了畅销肇庆,还远销广州、深圳、珠海等地,在港澳、东南亚等地区享有盛誉,深受消费者喜爱。

  肇庆特产九、高要巴戟天

  种植已有270多年历史,肥壮、连珠状、肉厚、色紫、木心细者为佳

  具补肾壮阳、强筋骨、祛风湿之功效

  民间流传“北有人参,南有巴戟天”,可以看出巴戟天在中药中的位置。国家地理标志保护产品 “高要巴戟天”,由于其道地和功效,被评为优质道地药材,深受到人们的喜爱。

  据《高要县志》记载,巴戟天的药用历史已有1700年以上,高要是岭南传统中药材产地,种植巴戟距今已有270多年历史。有个传说,乾隆皇帝活到89岁,常用中药中就有高要的巴戟。

  肇庆特产十、鼎湖文鲤 、文鲩

  此鱼经烹调后,肉质嫩滑如豆腐,鲜美异常,无腥味,鱼鳞也松化可食,甘甜可口,有“鲤鱼之王”的美誉。

  文㞧鲤,产于鼎湖区沙浦镇。文㞧鲤浑身圆滚滚的,头细、膊缩、鼻陷嘴勾,背部略有缩骼形,部分鱼身两侧天生三条金线,在水中游动时金光闪闪、婀娜多姿。别看文㞧鲤这美人样儿,这位小姐可娇贵得很。

  肇庆沙浦“文塱塘”,相传此塘的水质非同一般,塘下的泥土有丰富的矿物质,非常适合文㞧鲤的生长。文㞧鲤的活动空间要大,运动多才能使肉质结实,因此养殖密度疏,一亩塘仅有鲤鱼50条,跟其他鱼相比,文㞧鲤住的可是“豪宅”了。

  肇庆特产十一、封开油栗

  因其皮薄油亮,脆甜口香而闻名,栽培历史有500年之久,封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一,1988年被评为广东省优质水果品种。封开油栗主产于封开县的长岗镇、罗董镇和杏花镇,其中以长岗镇马欧管理区生产的油栗品质最优,产量最大。

  据广信历史记载,早在约500年前,已发现长岗镇马欧村的古林洞山坡地生长有野生油栗品种,后来当地的农民利用本地野生资源,逐步扩大种植范围。与河源、阳山地区种植油栗对比,封开的油栗更具有“名、优、稀”的特色。

  肇庆特产十二、广宁广绿玉

  一种蚀变绢云母岩质玉石,墨绿色为主、质地细腻如玉,隐晶质块体可制精美玉器。

  广绿玉又称广东绿,是“中国五大名石”之一,是广东的省石候选石,产于广宁县木格镇与清桂交界的五指山一带。近30年来,已销往日本、美国等地。

  关于广绿石的历史,在我国台湾和日本的史料中都有较为详细的记载, 碧海云天玉尤其是在日本文房书道权威宇野雪村先生所著的《文房古玩事》,将广绿石誉为足可与田黄、鸡血石相媲美的衡世珍品。

  肇庆特产十三、怀集燕窝

  怀集著名的特产燕窝,出产于怀集县桥头镇的燕岩。燕岩是典型的喀斯特溶洞,每年春分过后,便有金丝燕千百,从南海的海岛崖穴远飞而来,结窝于崖穴,繁衍后代。

  肇庆特产十四、怀集燕岩

  怀集燕窝含磷、铁、钙和蛋白质,味甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚弱之圣药。其燕窝制品如金丝燕窝酒,因有补气养血、补而不燥之功效,而远销港澳台地区和东南亚各国。

  肇庆特产十五、高要莲藕

  1996年,高要籍海外侨胞苏泰年将肇庆无丝莲藕引种至澳大利亚,莲藕细嫩香滑,松化柔润的口感在当地受到极大的欢迎,而且莲藕可生吃,松脆爽口,味美香甜。

  此外,种菜能手高要人在澳洲的蔬菜种植方面占据着重要的地位,据悉,高要人“垄断”了悉尼几乎95%的菜园和80%以上菜市场摊位,所以有人戏称“高要人一休息,悉尼就没菜吃”。

  肇庆特产十六、高要草席

  高要草席是广东肇庆著名的汉族传统手工艺兼实用品,始于宋朝,以色泽鲜艳、质地柔软、织花美观、虫蚁不蛀、冬暖夏凉而驰名。其中又以金渡花席尤其闻名。

  早在宋朝,金渡花席已是高要大宗外销的经济特产之一,几百年来,一直远销国内外。六十年代中期,国家主席出访东南亚各国时,曾以工艺精湛的金渡花席作为特色礼品,馈赠外国友人。

  肇庆特产十七、肇庆排粉

  肇庆排粉是一个可以代表肇庆的品牌,是个肇庆人都吃过,从上世纪六、七十年代声誉鹊起,主要销往美国、加拿大、意大利、韩国等地,畅销数十年。

    以上是肇庆特产介绍,肇庆降雨多集中在4-9月,7月份温度最高,平均在28。7℃,肇庆的冬天不是很冷,夏天也不是很热,一年四季都是很好的旅游季节,欢迎来肇庆旅游哦!




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